Nombre de messages : 78 Age : 92 Ville : Ile-de-France Emploi/loisirs : retraitée Date d'inscription : 03/06/2007
Sujet: fraîcheur alsacienne Mer 25 Juil - 21:41
fraîcheur alsacienne
pour 4 personnes 500 g. de choucroute crue un demi-concombre émincé en tranches fines 2 carottes râpées quelques radis émincés 1 jus de citron quelques baies de genièvre 1 c c de moutarde 3 c s d'huile d'holive persil, basilic et ciboulette 1 coeur de laitue sel et poivre du moulin
Préparer la vinaigrette : mixer les baies de genièvre, avec le poivre, le sel, le jus de citron et la moutarde. Incorporer l'huile et les fines herbes.
Mélanger la choucroute avec les tranches de concombre, les carottes râpées, les rondelles de radis et la vinaigrette. Dresser dans un saladier garni de feuilles de salade, et parsemer des différentes d'herbes.
Mer 25 Juil - 21:41