Nombre de messages : 78 Age : 92 Ville : Ile-de-France Emploi/loisirs : retraitée Date d'inscription : 03/06/2007
Sujet: Roulade de jambon au porto Dim 5 Aoû - 11:41
Roulade de jambon au porto par Françoise
Nombre de personnes : 4
4 tranches de jambon blanc dégraissé 500 gr d'épinards en branches, surgelés 60 gr de petits suisses à 20% de MG 2 belles tomates 8c à c de porto 4 c à c rases de crème fraîche allégée Sel, poivre du moulin
Faire dégeler les épinards en branches. Les saler, les poivrer et y incorporer les petits suisses. diviser en 4 parts. Préchauffer le four à 160°.
Etaler 1/4 des épinards à l'extrémité de chaque tranche de jambon et former 4 rouleaux. Les déposer dans un plat allant au four.
Peler et épépiner les tomates et les couper en petits dés. Mélanger avec le porto, la crème fraîche, du sel et du poivre du moulin. Verser ce mélange autour des rouleaux de jambon. Couvrir le plat d'une feuille de papier alu. Cuire dans le four pendant 30 mn.
Servir aussitôt, présenté dans le plat de cuisson.
Dim 5 Aoû - 11:41
